Pomme de terre Pompadour

Variété gastronomique à la saveur délicate, la pomme de terre Pompadour produit généreusement de beaux tubercules oblongs allongés et réguliers de calibre moyen, à la peau fine jaune et aux bourgeons (yeux) peu marqués. D’une qualité exceptionnelle, sa chair ferme jaune, fine et savoureuse, tient admirablement bien à la cuisson. Dégustez cette délicieuse marquise sautée à la poêle, cuite vapeur, en robe des champs ou en salade.

Peu exigeante, la pomme de terre Pompadour prospère en terre ordinaire, de préférence légère, meuble et assez riche. De bonne vigueur, la plante possède un feuillage vert vif et offre une jolie floraison blanche. En cours de culture, contrôlez régulièrement les plants pour déceler la présence de doryphores, pour les ramasser et les détruire le cas échéant.

Comment réussir la plantation de la pomme de terre Pompadour ?

Tous nos plants de pomme de terre sont livrés non germés. Il convient donc de les faire germer. 4 à 6 semaine avant la date de plantation prévue, déposez les tubercules debout dans une clayette, des plaques à œufs ou une cagette, dans un local frais et sec à la lumière. Quand les germes mesurent 2-5 cm, la plantation peut commencer !

Attendez que le risque de gel soit passé pour repiquez vos pommes de terre, soit courant avril en climat moyen. Pour les Anciens, à la floraison des lilas (Syringa vulgaris), c’est le meilleur moment ! Sur un terrain labouré ou bêché, creusez des rangs de 10 cm de profondeur, espacés de 75 cm. Placez le plant de pomme de terre germé les pousses vers le haut, à 35 cm de distance les uns des autres, puis rebouchez la rangée.

Quand les plantes mesurent environ 25 cm de haut, buttez fortement les pieds en ramenant de la terre à l’aide d’une binette. L’opération, qui peut être faite en 2 fois, a pour but de maintenir la plante, favoriser le développement des tubercules et les préserver de la lumière.

Comment récolter et conserver la pomme de terre Pompadour ?

Semi-tardive, la pomme de terre Pompadour se récolte environ 120 à 150 jours après plantation. Laissez les tubercules ressuyer (sécher) quelques heures à l’extérieur à l’ombre puis rentrez-les dans un local frais et sec (cave, garage) à l’abri de la lumière où ils se conservent aisément 6 mois.

Plus de conseils sur la culture des pommes de terre ? c’est par ici !