Poirée Blonde à Carde Blanche 2

Ancienne variété traditionnelle, la poirée Blonde à carde Blanche 2 est toujours aussi réputée pour sa facilité de culture et sa forte productivité. Elle pousse en touffe de larges feuilles légèrement cloquées et ondulées, vert clair doré, dont les tiges, (les pétioles) appelées cardes ou côtes, sont blanches, larges et charnues, jusqu’à 10 cm de large ! Résistante à la chaleur, à la montée à graine et aux premiers froids, c’est une variété facile à réussir en toutes régions.

Tiges (cardes) et feuilles de la Poirée blonde à carde blanche 2 sont consommables : les cardes sont dégustées cuites au jus ou en gratin, alors que les feuilles se savourent émincées et préparées à la façon des épinards.

Sans être exigeante, la poirée Blonde à Carde Blanche 2 préfère les sols frais, profonds et riches en humus, au soleil ou éventuellement en climat chaud et aride à mi-ombre. Arrosez durant toute la période de croissance et de récolte en cas de temps secs. Un épais paillage étalé autour des plants conserve plus facilement la fraîcheur du sol. Cultivez-les à proximité des carottes et haricots, ses associations sont mutuellement bénéfiques !

Comment réussir le semis de la Poirée Blonde à carde blanche 2 ?

Les graines de la poirée blonde à carde blanche 2 sont assez grosses, environ 60 pour 1 g. Le sachet de 5 g permet d’obtenir jusqu’à 12 m de rang. Semez clair en ligne ou en pépinière d’avril à juillet. Levée en 10-20 jours. Au stade 3-4 feuilles, éclaircissez les rangs pour ne garder qu’un plant vigoureux tous les 40 cm (les plants en surnombre peuvent être repiqués) et repiquez les plants semés en pépinière en lignes à 40 cm de distance.

La récolte de la poirée Blonde à Carde Blanche 2 débute dès que les plants sont suffisamment développés, environ 3-4 mois après le semis, soit de juillet-août jusqu’aux gelées en novembre-décembre. Coupez les feuilles avec leur tige au ras de la plante, en commençant par celles du pourtour.