Radis noir Long Poids d'Horloge

Injustement méconnu, le radis Noir Long Poids d’horloge est une variété ancienne de radis noir réputée pour ses qualités nutritionnelles et sa facilité de culture. Quelques semaines après le semis, il produit de belles et longues racines cylindriques de 20 cm, bien boutées, dont la forme régulière évoque les poids des horloges anciennes ! Sous sa peau lisse et noire se cache une chair blanche croquante à la saveur typique légèrement piquante. Ce légume d’autrefois, facile à réussir, peut être cultivé et récolté du début de l’été jusqu’en fin d’automne selon la date du semis, voire même en hiver car il se conserve très bien.

Retrouvez la saveur typée et typique du radis Noir Long Poids d’Horloge en le tranchant finement pour le déguster à la croque-au-sel, ou accompagné d’une vinaigrette. Il se cuit aussi à la manière des Navets, soit simplement à la cocotte ou avec une viande en sauce.

Peu exigeant, le radis Noir Long Poids d’Horloge aime surtout les terres légères et profondément ameublies, fertiles et pas trop sèche, à mi-ombre ou au soleil. Arrosez régulièrement en cours de croissance, et paillez le sol avec des feuilles mortes broyées ou de la paille hachée afin de mieux conserver l’humidité du sol.

Comment réussir le semis du Radis noir Long Poids d’Horloge ?

Les graines du radis noir Long Poids d’Horloge sont relativement grosses, environ 100 pour 1 g. Le sachet de 5 g permet de réaliser jusqu’à 6 m de rang. Le semis se pratique de mars à août, très clair en rangs de 2-3 cm de profondeur, distants de 25 cm. Tassez légèrement le sol et arrosez. Levée en 3-5 jours. Au stade 3-5 feuilles, éclaircissez les jeunes radis trop serrés pour ne garder qu’un beau plant tous les 15 cm environ. N’hésitez pas à échelonner vos semis (toutes les 4 semaines) pour prolonger la récolte.

Semi-précoce, le radis Noir Long Poids d’Horloge se récolte dès 8 semaines après semis, soit de mai à novembre en fonction de la date d’exécution. A l’aide d’une fourche à bêcher, arrachez les racines au fur et à mesure de vos besoins. Assez rustique, les racines des semis tardifs peuvent rester en place, simplement préservées d’un gel trop intense par un épais paillage maintenu par un voile d’hivernage. Il est alors possible de prolonger la récolte jusqu’en février dans de bonnes conditions.

Le saviez-vous ? Variété ancienne traditionnelle, le radis Noir Long Poids d’Horloge mérite une place de choix dans les jardins potagers comme dans les assiettes. En plus de ses qualités nutritionnelles, le radis Noir sert à préparer un jus d’une efficacité étonnante contre la toux.