Potiron Rouge vif d’Etampes

Sûrement le plus connu des potirons ! Variété traditionnelle, le potiron Rouge Vif d’Etampes est très apprécié tant pour sa facilité de culture que pour la qualité de ses fruits. Très vigoureuse, la plante dite coureuse rampe au sol et produit en automne de beaux potirons aplatis et côtelés de 30 à 50 cm de diamètre et pesant de 5 kg jusqu’à 10 kg ! Leur écorce mince et lustrée orange vermillon intense à rouge écarlate protège une chair abondante jaune orangé, tendre, très parfumée et légèrement sucrée.

Plutôt polyvalent en cuisine, le potiron Rouge Vif d’Etampes entre dans la réalisation de nombreuses recettes salées ou sucrées. Il se prépare en purées, gratins, soupes, veloutés, tartes salées ou sucrées, muffins, confitures, etc.

Facile à cultiver, le Potiron Rouge Vif d’Etampes préfère les sols riches, préalablement bêché et amendé de matières organiques compostées, et le plein soleil. Même s’il tolère mieux la sécheresse, arrosez-le copieusement et paillez abondamment autour des plantes. Limitez le développement de la plante à partir d’août, et conservez de 3 à 6 fruits par plant qui auront ainsi le temps de bien mûrir avant récolte.

Comment réussir le semis du Potiron Rouge Vif d’Etampes ?

Les graines du Potiron Rouge Vif d’Etampes sont grosses : environ 3-5 pour 1 gramme. Vous pouvez effectuer un semis précoce sous abri en godet en mars-avril, ou directement en place en mai, en poquet de 2-3 graines. Levée en 6-10 jours. Ne conservez qu’un plant par godet ou poquet.

Ramassez le potiron Rouge Vif d’Etampes 6-7 mois après le semis, soit à partir de septembre et jusqu’en novembre-décembre avant les gelées. Cueillez les fruits bien mûrs, quand ils sont bien colorés et que leur pédoncule prend un aspect sec. N’entrechoquez pas les fruits pour éviter tout risque de développement de pourriture. Ainsi récoltés, ils se conservent facilement jusqu’à 6-8 mois dans un local frais et sec.