Poireau de Carentan 2

Parfois appelé Monstrueux de Carentan, le poireau de Carentan 2 est une variété traditionnelle rustique à gros fût assez court (12-15 cm) de très gros calibre. Son feuillage ample, vert clair légèrement bleuté, résiste bien aux maladies. De bon rendement, assez précoce et rustique, il est parfait pour les récoltes d’automne et d’hiver.

Réalisez avec le poireau de Carentan 2 de délicieuses recettes très variées : tartes, soupes, potages, veloutés, gratins, pot-au-feu, en salade accompagné de vinaigrette, etc.

Le poireau de Carentan 2 réussit facilement en sol fertile, profond et meuble, plutôt consistante et pas trop sèche, au soleil. Arrosez régulièrement et paillez abondamment autour des plants pour conserver la fraîcheur du sol. Rustique, il passe l’hiver en pleine terre. Si on le laisse au printemps, le poireau produit une tige florale surmontée d’une ombelle dense de fleurs blanc verdâtre similaire à celle de l’ail.

Comment réussir le semis du poireau de Carentan 2 ?

Les graines du Poireau de Carentan 2 sont relativement fines, environ 400 pour 1 g. Nous vous proposons le sachet de 4 g pour repiquer jusqu’à 9 m de rang. Semez clair en pépinière bien exposée ou sous châssis de mars à mai. Levée en 15-20 jours. Quand les plants ont sensiblement le diamètre d’un crayon (+/- 2 mois après semis), arrachez-les délicatement puis repiquez-les jusqu’aux feuilles, en ligne, après avoir habillé le plant (taille du feuillage et des racines) à 10-15 cm de profondeur tous les 20 cm, afin de faire grossir les plants.

Assez précoce, le poireau de Carentan 2 peut être récolté dès 6 mois après le semis, soit de septembre à mars. Arrachez les poireaux au fur et à mesure de vos besoins. Rustiques, ils passent l’hiver en pleine terre. Afin de faciliter l’arrachage en périodes de gel, pensez à pailler abondamment autour des plants pour que la terre ne prenne pas en gel.