Oignon Blanc hâtif de Paris

Variété traditionnelle très cultivée pour sa rusticité et son excellent rendement, l’oignon Blanc Hâtif de Paris, semi-précoce, est idéal pour les récoltes « primeur » de printemps. Semé en fin d’été, il produit donc au printemps de beaux bulbes aplatis blanc argenté, très parfumés, à consommer frais dès la récolte.

L’oignon blanc Hâtif de Paris se déguste cru en salade et mélanges de crudités, ou cuit accommodé de différentes manières. Son feuillage, une fois ciselé, peut également servir à aromatiser soupes, veloutés, sauces, etc.

Facile à réussir, l’oignon Blanc Hâtif de Paris pousse dans toute bonne terre de jardin, idéalement légère et drainée, au soleil en situation chaude. Les arrosages doivent rester ponctuels, et seulement par temps très sec. Très rustique et résistant au gel, l’oignon Blanc Hâtif de Paris ne nécessite pas de protection hivernale, mais apprécie toutefois d’être couvert d’un voile d’hivernage en régions très froides.

Comment réussir le semis de l’oignon Blanc Hâtif de Paris ?

Les graines de l’oignon blanc Hâtif de Paris sont de taille moyenne, environ 250 pour 1 g. Le sachet proposé permet de réaliser jusqu’à 4 m de rang. Semez clair directement en place en août-septembre, en rang large. La levée intervient en 15-20 jours. Au stade 3-4 feuilles, éclaircissez les rangs pour conserver 1 plant vigoureux tous les 10 cm environ.

La récolte de l’oignon Blanc Hâtif de Paris se déroule d’avril à juin, soit environ 7 mois après le semis, avant la montée à fleur. Arrachez les bulbes au fur et à mesure de vos besoins, car une fois récoltés, ils se conservent peu de temps.