Navet légume en mélange

Original, le mélange de navets-légumes ronds associe 3 variétés rustiques de couleurs différentes et d’excellente qualité gustative : le navet jaune type Boule d’Or, très parfumé et à saveur sucrée, le navet blanc à collet violet type de Nancy race Aramis au goût fin sucré et le navet blanc à collet vert type Alderton, à saveur douce. Pratique pour les petits espaces, il vous permet d’égayer toutes vos recettes automnales ou hivernales. Ces variétés assorties produisent de belles racines arrondies d’environ 6 à 8 cm de diamètre, à déguster cuites à la vapeur, braisées, rôties, en purées, ragoûts ou pot-au-feu.

Faciles à réussir en situation ensoleillée ou semi-ombragée en climat chaud, les navets ronds en mélange demandent simplement une bonne terre de jardin profondément ameublie, fertile, légère et bien drainée, mais conservant un peu d’humidité. Arrosez très régulièrement durant toute la période de croissance pour éviter le fendillement des racines. Un paillage autour des plants conserve plus facilement l’humidité du sol.

Comment réussir le semis du navet légume en mélange ?

Les graines de navets ronds sont très fines, environ 500 à 600 pour 1 g. Le sachet de 3 g permet de semer jusqu’à 12 m de rangs. Réalisez le semis en juillet-août, en lignes larges en pleine terre, le plus clair possible. La levée des graines prend de 5 à 10 jours. Au stade 3-4 feuilles, arrachez les plants trop serrés (éclaircissez) pour ne conserver qu’un jeune navet tous les 10 cm environ.

Les navets en mélange de couleur se récoltent environ 2 mois et demi à 3 mois après le semis, soit d’octobre à décembre. Arrachez les racines au fur et à mesure de vos besoins. S’ils sont rustiques et résistent au gel, pensez quand même à les pailler afin de faciliter leur arrachage en cas de fortes gelées.

Le saviez-vous ? Les navets sont cultivés en Europe depuis l’Antiquité, sélectionnés à partir d’espèces sauvages endémiques d’Europe et d’Asie mineure. Au potager, ils apprécient la proximité du fenouil qui les protègent des insectes parasites (altises, etc.)