Navet légume Blanc Globe à Collet Violet

Variété ancienne réputée pour sa croissance rapide, la navet-légume Blanc Globe à Collet Violet, parfois surnommé navet de 60 jours, l’est aussi pour sa chair ferme douce et sucrée et sa facilité de culture. Il produit prestement de jolies racines globuleuses blanches d’environ 6-8 cm de diamètre, dont la partie supérieure (le collet), exposée au soleil et au froid, prend une teinte marquée violet vif.   Très productif et résistant au froid, il est idéal pour les récoltes d’automne et d’hiver.

Le navet Blanc Globe à Collet Violet se caractérise par son excellente tenue à la cuisson, offrant une chair ferme légèrement croquante à la saveur délicatement sucrée. Dégustez-le en soupes, pot-au-feu, ragoûts, purées ou poêlées de légumes-racines mélangées.

Sans être exigeant, le navet-légume Blanc Globe à Collet Violet préfère les bonnes terres de jardin légères ou profondément ameublies, bien drainées mais restant fraîches, ni trop caillouteuses ni trop calcaires. Cultivez-le au soleil ou, en climat chaud et sec, à mi-ombre. N’oubliez pas d’arroser régulièrement durant toute la période de croissance, car il n’aime pas la sécheresse. Un épais paillage autour des plants conserve plus facilement l’humidité dans le sol et simplifie les récoltes hivernales en cas de gel.

Comment réussir le semis du Navet-légume Blanc Globe à Collet Violet ?

Les graines du navet Blanc Globe à Collet Violet sont très fines, 500 à 600 pour 1 g. Le sachet de 4 g permet de semer jusqu’à 12 m de rang. Semez clair en pleine terre en lignes en juin-juillet. La levée intervient en 5-10 jours. Au stade 3-4 feuilles, éclaircissez le semis (arrachez les plants en surnombre) afin de garder 1 plant vigoureux tous les 10-15 cm environ.

Récoltez le navet-légume Blanc Globe à Collet Violet d’août à décembre, dès 2 mois après le semis. Arrachez les racines au fur et à mesure de vos besoins. Résistantes au gel, conservez-les simplement en pleine terre sous un épais paillage, afin de faciliter leur arrachage en cas de gel. Elles se conservent aussi très bien en cave ou garage frais, dans une caisse remplie de sable.