Mesclun

Idéal pour réaliser de belles salades colorées et savoureuses, le mesclun est un mélange de diverses salades toutes faciles à réussir. Il se déguste essentiellement en « jeunes pousses », quelques semaines après semis, et se développe aussi bien en pleine terre qu’en bacs et carrés potagers !

A titre indicatif, ce mélange de graines pour mesclun se compose de :

• 20 % de Laitue à couper Feuille de Chêne Blonde
• 20 % de Laitue à couper Red Salad Bowl rouge
• 15 % de Chicorée Frisée
• 15 % de Chicorée Scarole
• 15 % de Cerfeuil commun
• 10 % de Chicorée à feuille améliorée
• 5 % de Roquette cultivée

Délicieux simplement assaisonné d’un filet d’huile d’Olive, le mesclun accompagne les hors d’œuvres ou le plateau de fromages, et décore toutes vos présentations d’assiettes…

Facile à cultiver au soleil ou à mi-ombre, le mesclun pousse dans toute terre de jardin ordinaire, fertile et pas trop sèche. Arrosez régulièrement par temps sec.

Comment réussir le semis du mesclun ?

Les graines qui composent le mesclun sont relativement fines, on en compte en moyenne 600 pour 1 g. Afin de bénéficier de récoltes prolongées, nous vous conseillons d’échelonner vos semis, environ toutes les 4 à 6 semaines. Semez très clair en situation d’abord abritée de janvier à avril-mai, puis en exposition semi-ombragée de mai à juillet. Levée en 8-15 jours selon la température du sol.

La récolte du mesclun débute environ 6 à 8 semaines après le semis, soit selon la date de celui-ci, d’avril jusqu’en octobre. Cueillez selon vos besoins, feuille à feuille, pour favoriser la repousse.