Haricot nain mangetout Roma 2

Issu du célèbre haricot plat Romano, le haricot nain mangetout Roma 2, typique de la gastronomie italienne, produit de beaux haricots à gousse plate charnue (12-18 cm de long pour 2 cm de large) vert foncé aux grains peu marqués, d’excellente qualité gustative. Bien répartis et positionnés sur une plante buissonnante, vigoureuse et résistante, ses haricots sont faciles à récolter. 

Les haricots plats Roma 2 se dégustent cuits à la vapeur ou poêlés à l’huile d’olive, seuls ou mélangés à d’autres légumes de saison. Ils conviennent aussi aux soupes, veloutés, ragoûts, etc. Ils supportent bien la congélation.

Aussi facile à réussir que les autres types de haricots, le haricot nain mangetout Roma 2 pousse au soleil dans toute bonne terre de jardin, avec une préférence pour les sols meubles et frais. Tuteurage superflu. En cours de croissance et de production, arrosez régulièrement sans mouiller le feuillage.

Comment réussir le semis du haricot nain mangetout Roma 2 ?

Les graines du haricot plat Roma 2 sont grosses : environ 2-4 pour 1 g. La boîte de 150 g (+/- 450 graines) permet de semer jusqu’à 20 m de rang. Réalisez le semis dès que la terre est suffisamment chaude de mi-avril à fin juillet directement en place, en poquets (4-5 graines) espacés de 30 cm ou en rang avec 1 graine tous les 5 cm. Levée en 6-10 jours. Quand les plants mesurent 15 cm, buttez-les en ramenant de la terre sur leur base.

Le haricot Roma 2 se récolte environ 2 mois et demi après semis, soit de juillet jusqu’en septembre-début octobre. Ramassez tous les 4-7 jours les gousses bien formées.