Chou Brocoli Calabrese Natalino BIO

Réputé pour sa précocité, le chou Brocoli Vert Calabrese Natalino produit des pommes compactes de 15 à 20 cm de diamètre aux grains fins (boutons floraux), très riches en vitamine C, de saveur très fine.

Après récolte du bouquet principal, des pousses latérales se développent et produisent à nouveau des bouquets plus petits. Le chou brocoli Calabrese Natalino se déguste cuit à la vapeur, en velouté, en gratin, en tartes salées, etc.

Plutôt facile à réussir, le chou brocoli aime les sols fertiles et restant frais, au soleil.

Comment réussir le semis du chou brocoli Calabrese Natalino BIO ?

Les graines de chou brocoli sont assez fines : environ 300 pour 1 gramme. Le semis s’effectue de février à avril en terrine ou godets sous abri ou d’avril en juin en pleine terre. Levée en 12-15 jours. Semez clair, puis au stade 4-5 feuilles, repiquez en rang tous les 40/50 cm.

Récolte de mai à octobre, environ 3 mois après semis. Il est possible de le conserver au congélateur après avoir blanchi les bouquets (pré-cuisson courte à l’eau bouillante)

L’astuce BIO du jardinier : paillez le sol autour de vos choux brocoli afin de conserver au mieux l’humidité et empêcher la levée des herbes indésirables.