Imaginez-vous cueillir des fruits juteux directement sur votre mur ou votre clôture. Les fruitiers en palmette transforment cette image en réalité, alliant esthétisme et productivité dans votre jardin. Cette technique ancestrale de culture en espalier permet non seulement d'optimiser l'espace, mais aussi de créer de véritables œuvres d'art ! Découvrez comment les fruitiers en palmette peuvent métamorphoser votre extérieur et vous offrir une récolte abondante.
Qu’est-ce qu’une palmette ?
Les fruitiers en palmette sont des arbres fruitiers formés et taillés pour croître à plat contre un support vertical, comme un mur ou un treillage. Cette méthode de culture, aussi appelée 'espalier', tire ses origines des jardins monastiques du Moyen Âge. Elle permet de cultiver des arbres fruitiers dans des espaces restreints, tout en favorisant une meilleure exposition au soleil et une production fruitière optimale.
Les formes les plus courantes de palmettes sont :
- La palmette simple : avec des branches horizontales de chaque côté du tronc
- La palmette en U : où le tronc se divise en deux branches verticales
- La palmette verrier : qui présente des branches obliques
Cette technique s'applique à de nombreuses espèces fruitières, notamment les pommiers, poiriers, pêchers et abricotiers.
Les palmettes commencent à produire des fruits dès la deuxième année de plantation. Pour assurer une productivité élevée sur un minimum d’espace, ils demandent des tailles régulières en hiver puis en été.
Les arbres fruitiers en palmette trouvent leur place dans tous les jardins, grands ou petits. Plantés le long de murs bien exposés (en espalier), ils permettent la culture d’arbres fruitiers exigeants en chaleur pour la maturation de leurs fruits, comme les poiriers. Installés sur une structure isolée (tuteurs métalliques, fils de fers et tasseaux), ils forment des haies séparatives et productives nommées contre-espaliers.
Comme ils ne prennent pas beaucoup de place, ces arbres taillés se cultivent également en grands bacs sur les terrasses bien exposées ou les balcons ensoleillés.
Quand et comment planter son arbre fruitier en palmette ?
Les plantations se déroulent idéalement durant la période de repos végétatif, soit entre mi-novembre et mi-mars.
Les besoins spécifiques de chaque espèce fruitière sont développés dans leur fiche conseil. Voici nos conseils de base pour réussir la plantation de vos arbres fruitiers en palmette :
- Réalisez un trou de plantation d’environ 40-50 cm de diamètre et de profondeur. Enlevez les restes de racines et de végétation, sans oubliez les gros cailloux. Apportez de l’engrais organique (lombricompost ou corne torréfiée) qu’il faut bien incorporer à la terre du fond du trou, puis recouvrez d’une couche de 15-20 cm de terre bien émiettée afin que les racines ne touchent pas l’engrais.
- Vous pouvez praliner les racines, pour améliorer une meilleure cohésion entre les racines et la terre et favorise la naissance de nouvelles racines.
- Placez votre fruitier en palmette le long du système de palissage. Ajustez correctement le collet de l’arbre au niveau du sol (la zone de jonction entre les racines et le tronc de l’arbre)
- Remblayez le trou de plantation avec la terre extraite bien émiettée. Faites bien glisser la terre entre les racines et tassez légèrement. Vous pouvez confectionner une cuvette pour l’arrosage.
- Arrosez abondamment (15-20 litres d’eau) à la plantation pour tasser naturellement la terre autour des racines. Un épais paillage au pied de l’arbre garde naturellement l’humidité du sol et évite le développement des herbes indésirables.
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Comment tailler son fruitier formé en palmette ?
À la plantation, il est recommandé de tailler les branches pour favoriser sa bonne reprise. Coupez les branches qui partent à la verticale à environ 20/30 cm au-dessus du coude.
Ensuite, la palmette se taille tous les ans, voire plusieurs fois par an, afin de lui conserver sa forme particulière et favoriser la naissance des pousses latérales courtes qui produisent les fruits, nommées coursonnes. Voici quelques astuces de base pour tailler vos fruitiers en palmette :
- La première année, chaque branche taillée à la plantation produit 2 à 4 pousses vigoureuses. Conservez la plus puissante que vous attacherez sur le support dans le prolongement de la branche sans la tailler, et coupez l’extrémité des autres à 15 cm.
- La deuxième année, en fin d’hiver, taillez le prolongement de chaque branche à 7/9 bourgeons soit à 30/40 cm. Coupez les branches secondaires à 10 cm environ. En cours d’été, vous sélectionnerez la pousse la plus vigoureuse dans le prolongement du bras.
- Les années suivantes, le principe reste le même, en prenant soin de renouveler les coursonnes (rameaux fructifères) le long des bras. Une fois la hauteur souhaitée atteinte, vous couperez chaque hiver la palmette à la bonne hauteur, en prenant soin de conserver un rameau.
- Après de nombreuses années, une taille de rajeunissement peut être effectuée, si la palmette fructifie moins.
Comment entretenir son arbre fruitier en palmette ?
En dehors des travaux de taille, une palmette ne demande pas beaucoup plus de soins qu’un fruitier classique. Respectez simplement les conseils de base d’entretien :
- Les arbres fruitiers apprécient les arrosages copieux en périodes chaudes et sèches, favorables aux développement et mûrissement des fruits. La végétation reste également bien vigoureuse à l’aide des arrosages.
- Chaque automne après la récolte, répartissez au pied de votre arbre fruitier de l’engrais. Une palmette correctement fertilisée et arrosée est plus vigoureuse, et donc plus résistante aux maladies et aux parasites.
- Pendant l’hiver (en dehors des fortes gelées), appliquez également un traitement insecticide à base d’huile appelé « traitement d’hiver » qui élimine les formes hivernantes des insectes nuisibles comme les pucerons et les cochenilles.
Où installer des fruitiers en palmette ?
Les fruitiers en palmette s'intègrent merveilleusement dans divers aménagements paysagers :
- Créez un mur végétal productif en associant différentes espèces fruitières.
- Plantez des fleurs vivaces ou des plantes aromatiques au pied des arbres.
- Utilisez-les comme séparation naturelle dans votre jardin.
- Intégrez-les dans un potager en carrés pour optimiser l'espace.
Les fruitiers en palmette offrent une solution élégante et productive pour les jardiniers disposant d'un espace limité. En combinant esthétique et fonctionnalité, ils permettent de profiter de fruits savoureux tout en créant un décor unique dans votre jardin. Avec un peu de patience et d'entretien, ils s’adaptent à la forme souhaitée pour s’intégrer dans tous vos extérieurs.
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