Chou pe-tsaï, Chou de Chine Spectrum Hybride F1

Originaire de Chine et sélectionné au Japon, le chou Pe-tsaï Spectrum Hybride F1 est particulièrement apprécié pour sa saveur douce, fine et délicate, moins forte que celle des choux classiques. De croissance rapide et doté d’un excellent rendement, il produit vite une grosse pomme ovoïde dense comptant de nombreuses feuilles vert clair, cloquées et ondulées, dotées de larges côtes blanches. Il ressemble étrangement à une grosse laitue romaine !

Plus digeste que le chou classique et très riche en vitamine C, le chou Pe-tsaï Spectrum hybride F1 est souvent considéré comme un légume santé. Il se déguste aussi bien cru, ses feuilles finement hachées en salade, que cuit, ses côtes sautées au wok par exemple.

Facile à réussir, le chou de Chine Pe-tsaï Spectrum hybride F1 demande simplement du soleil et un sol riche, bien drainé mais restant frais. En cours de culture, arrosez régulièrement et paillez copieusement autour des plants afin de conserver l’humidité du sol. 

Comment réussir le semis du Chou Pe-tsaï Spectrum Hybride F1 ?

Les graines de chou de Chine Spectrum Hybride F1 sont relativement fines, environ 325 pour 1 g. Comme il pousse très vite, échelonnez les semis de fin juin à fin août, directement en place, le plus clair possible en rangs espacés de 30 cm. Levée en 6-10 jours. Au stade 4-5 feuilles, éclaircissez les plants les plus faibles pour ne garder qu’un plant plus fort tous les 25-30 cm.

Récoltez le chou Pe-tsaï Spectrum Hybride F1 dès 10-12 semaines après semis, soit de septembre à novembre selon la date du semis. Ramassez les pommes quand celles-ci sont bien formées. En climat doux, la récolte peut se prolonger jusqu’en février.