Chicorée Scarole Grosse Bouclée 2

Précoce et très productive, la chicorée Scarole Grosse Bouclée 2 forme en quelques semaines une belle salade aux longues feuilles ondulées et bouclées orientées sur le cœur, ce qui permet à la pomme serrée de blanchir naturellement. Cette variété à croissance rapide et tolérante à la montée à graines est recommandée pour les récoltes de fin de printemps et d’été.

Croquez les feuilles goûteuses et légèrement amères de la chicorée Scarole Grosse Bouclée 2 crues en salades. On peut aussi cuire cette chicorée à l’étouffée, la braiser ou la préparer au gratin.

Facile à cultiver, la chicorée scarole Grosse Bouclée 2 se développe rapidement au soleil dans toute bonne terre de jardin fertile et humifère, conservant une bonne humidité. En périodes sèches, arrosez très régulièrement sans excès. Pour les cultures tardives d’automne, prévoyez un voile d’hivernage pour couvrir vos scaroles si des gelées sont annoncées.

Comment réussir le semis de la chicorée Scarole Grosse Bouclée 2 ?

Les graines de la chicorée Scarole Grosse Bouclée 2 sont fines, environ 600 pour 1 g. Le sachet de 4 g fournit jusqu’à 6 m de rang. Le semis s’effectue sous abri chauffé en terrine ou sous tunnel bien exposé de février à mai. La levée prend 4 à 6 jours. Au stade 3-4 feuilles, arrachez délicatement les jeunes salades, dédoublez-les et repiquez-les en rangs à 30 cm de distance, après habillage des plants (taille des feuilles et des racines). Une seconde méthode consiste à semer tardivement en juin-juillet en pépinière en situation ombragée, suivi par un repiquage au stade 3-4 feuilles, pour une récolte automnale.

La chicorée Scarole Grosse Bouclée 2 se cueille environ 3 mois après semis, soit de mai à octobre selon la date de celui-ci. Améliorez le blanchiment du cœur de vos scaroles en liant les feuilles sur celui-ci environ 10 jours avant récolte.