Chicorée à feuilles sauvage en mélange

Parfait pour les petits espaces et les carrés potagers, ce mélange original de chicorées sauvages améliorées, aussi appelées chicorées à feuilles, produit rapidement de jolies salades savoureuses et croquantes. Facile à réussir et très productif, il colorera vos salades et régalera vos papilles !

Composition du mélange (à titre indicatif) :

• Chicorée améliorée Blonde, pomme arrondie vert clair doré, 15 % ;
• Chicorée Rouge de Vérone, tardive, pomme arrondie rouge rubis, 25 % ;
• Chicorée à feuilles Mantovana, pomme ronde vert clair, 15 % ;
• Chicorée Grumolo Verde, pomme arrondie vert foncé, 20 % ;
• Chicorée Rouge de Trévise 4, précoce, pomme allongée rouge foncé, 10 % ;
• Chicorée Palla Rossa 5, semi-précoce, rouge brillant, 15 %

Les feuilles diversement colorées de ces chicorées en mélange se dégustent crues en salades, mais peuvent aussi être braisées ou cuites au jus.

Peu exigeante, la chicorée à feuilles en mélange se plaît au soleil dans une bonne terre de jardin normale, idéalement riche, frais et profond. Il est aussi possible de la cultiver en bacs et carrés potagers, dans un terreau de bonne qualité mélange à de la terre végétale à parts égales. En cours de culture, arrosez régulièrement pour favoriser la croissance.

Comment réussir le semis de la chicorée à feuilles en mélange ?

Les graines de chicorée sont très fines, environ 650-700 pour 1 g. Le sachet proposé permet de réaliser jusqu’à 8-10 m de rang. Semez le plus clair possible, en rang large ou à la volée, de mai à juillet. Levée en 6-8 jours. Si les jeunes chicorées sont trop serrées, éclaircissez pour ne garder qu’un plant tous les 10-15 cm. Les plants arrachés se consomment en « jeunes pousses ».

Cueillez la chicorée en mélange dès 2-3 mois après semis, soit dès juillet et jusqu’en octobre. Coupez la plante avant formation de la pomme, une nouvelle chicorée plus petite repousse généralement, prolongeant ainsi la récolte (parfois jusqu’en décembre !)