Cassissier Noir de Bourgogne

Le cassissier noir de Bourgogne est un arbuste fruitier de taille modeste, généralement entre 1 et 1,5 mètres de hauteur. Il est apprécié pour ses grappes de petits fruits noirs, juteux et intensément parfumés. Ces baies sont non seulement délicieuses mais aussi très bénéfiques pour la santé, étant riches en vitamine C et en antioxydants. Le cassissier est également une plante mellifère, attirant les pollinisateurs comme les abeilles, ce qui en fait un atout pour la biodiversité de votre jardin. Que vous soyez un jardinier novice ou chevronné, ce cassissier saura vous séduire par sa rusticité et sa générosité.

Les points clés du cassissier noir de Bourgogne

• Taille : 1 à 1,5 mètre de hauteur
• Feuillage : caduc, vert foncé, à odeur caractéristique
• Floraison : avril-mai, petites fleurs verdâtres en grappes
• Récolte : fin juin à mi-juillet
• Fruits : baies noires, riches en vitamine C et antioxydants
• Rusticité : résiste jusqu'à -25°C
• Longévité : peut vivre jusqu'à 20 ans

Cette variété est particulièrement appréciée pour son rendement élevé et le goût incomparable de ses cassis, parfaits pour les confitures, les liqueurs et la consommation fraîche.

Conseils de plantation et d’entretien du Cassissier Noir de Bourgogne

En tant que variété autostérile, le cassissier Noir de Bourgogne a besoin d'être planté à proximité d’un autre cassissier tel que le cassissier Andega ou Géant de Boskoop qui sont d’excellents pollinisateurs.

Pour planter un cassissier noir de Bourgogne dans des conditions optimales, choisissez un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé. Plantez-le de préférence à l'automne ou au début du printemps pour un bon enracinement. Préparez un sol riche, frais et bien drainé, et espacez les plants de 1 à 1,5 mètre. Creusez un trou large, enrichissez-le de compost ou de fumier, puis arrosez abondamment après la plantation pour assurer une bonne installation du cassissier.

Pour maintenir votre cassissier en pleine santé, son entretien est relativement simple, mais quelques pratiques peuvent aider à maximiser la production de fruits. Arrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse, et paillez pour conserver l'humidité. Fertilisez au printemps avec du compost et taillez en hiver pour éliminer le bois mort et les branches âgées. Surveillez l'apparition de maladies fongiques et d'insectes ravageurs pour protéger la plante. Une taille régulière favorisera la production de fruits et maintiendra une forme compacte.

À quelles plantes associer le cassissier noir de Bourgogne ?

Le cassissier noir de Bourgogne s'intègre parfaitement dans divers types de jardins, vous pouvez le planter en bordure d’un potager pour une touche fruitée ou bien créer un coin petits fruits dans votre jardin en l’associant avec d’autres arbustes fruitiers comme des groseillers ou des framboisiers. Il peut également être utilisé dans une haie basse comestible pour un espace à la fois beau et utile.

Sa culture est accessible à tous les jardiniers et ses fruits délicieux apporteront une touche gourmande à votre jardin.