Carotte Longue de Meaux

Ancienne variété maraîchère toujours autant appréciée des jardiniers comme des gastronomes, la Carotte Longue de Meaux, aussi nommée Carotte Longue Lisse de Meaux, est une excellente carotte traditionnelle. Elle est toujours aussi performante, qu’elle soit cultivée en carotte de saison et surtout en carotte d’hiver car elle se conserve très facilement ! Elle offre une belle racine longue et légèrement conique d’environ 20-25 cm de long, à chair juteuse orange foncé marqué d’un cœur verdâtre, d’excellente qualité gustative.

La carotte Longue de Meaux se déguste crue ou cuite. Avec elle, préparez salades de crudités, soupes, potages, veloutés, purées, poêlées, ragoûts, etc.

Du fait de la forme très allongée de sa racine, la carotte Longue de Meaux préfère les sols meubles profondément bêchés, idéalement sablonneux ou silico-argileux, fertiles et pas trop secs. Pensez à arroser régulièrement durant toute la période de croissance.

Comment réussir le semis de carotte Longue Lisse de Meaux ?

Les graines de carotte Longue de Meaux sont fines : environ 900 pour 1 gramme. Un sachet de 6 g permet de réaliser 4 rangs de 3 m environ. Comme elle est sujette à la montée à fleur au détriment du développement de sa racine, la carotte Longue de Meaux se sème très clair d’avril à juillet, directement en place en lignes larges. La levée s’effectue en 10-15 jours. Au stade 3-6 feuilles, éclaircissez le semis afin de ne garder qu’un plant tous les 5-7 cm.

La récolte de la carotte Longue de Meaux débute dès juillet, soit environ 3 mois après les premiers semis et jusqu’en novembre pour les semis les plus tardifs. Avant l’arrivée des gelées, arrachez toutes les carottes restant en terre afin de les conserver plusieurs semaines à la cave ou au garage, dans des caisses remplies de sables.